“你餐廳經營的食品中半成品、成品等未能合理確定經營數量、分量，廢棄、報損的數量較大，造成食品浪費較為嚴重……”5月10日，金華市市場監管局對轄區內餐飲企業開展“反食品浪費”專項檢查，對一家違規連鎖餐飲企業發出責令改正通知書，并將對當事人進行行政約談。

　　隨著4月29日《中華人民共和國反食品浪費法》的公布實施，厲行節約、反對浪費已成為法律條文，不再僅僅是倡導和號召。

　　突擊檢查過程中，執法人員發現金華市各餐飲店普遍在醒目位置張貼有“光盤行動”等反食品浪費標識，不少餐飲店積極倡導和落實適量點餐、小份菜碟等文明消費理念，不過，也有少量餐飲單位存在食品浪費現象，對一些還可以食用的食品當做廚余垃圾處理。

　　在市區江南某餐飲機構，執法人員發現垃圾桶內有丟棄的漢堡及炸雞。店內工作人員表示，因為食品制作過程中設定30分鐘內為“最佳賞味期”，超過該期限沒有制作完成或沒有銷售的，就會將該食品原材料或半成品直接倒入垃圾桶，同時每天將上述情況建立臺賬并登記在損耗表中。

　　除了這些生產過程中就“報廢”的半成品外，該店每天賣不完的成品也會報廢處理。“根據銷售淡旺時段，我們每天報廢的數量不等。”該店餐廳部門經理表示。

　　執法人員認為，該餐飲店存在的浪費食物行為違反《反食品浪費法》規定。執法人員當即向當事人發出責令改正通知書，要求改正上述食品浪費行為。如果當事人拒不改正，將被處以5000元以上5萬元以下罰款。據悉，這是自《反食品浪費法》實施以來，金華市向商家發出的第一份責令改正通知書。

　　市場監管部門表示，金華市將在全市范圍內進行反食品浪費檢查，并在檢查中加大宣傳力度，與餐飲經營單位一起積極探索餐飲節約的新途徑、新方法，更好引導市民合理用餐、理性用餐、節儉用餐，確保減少餐飲浪費行為。