“沒有夜市的夏天是不完整的！”一到周末，95后小金就開啟了歡快的杭州夜市“打卡”之旅。翻一翻她的朋友圈，活脫脫就是一本杭州夜市攻略：從老底子的吳山夜市、武林夜市、勝利河美食街到新晉網紅“湖上夜巷”以及各大商場主題夜市……最具煙火色的杭州夜畫被小金一一收集，“曬”在了社交平臺上。

夜市，不僅豐富著杭州人的夜生活，更顯露出不可小覷的“吸金力”。在這座城市夏夜的璀璨燈火下，一個又一個人聲鼎沸的夜市，正不斷地為這個城市注入消費活力，推動經濟復蘇持續“升溫”。

傳統夜市“一鋪難求”：精細升級逆勢突圍

透明袋中倒入奶茶，插上吸管打個結……這12元錢一份的“泰式奶茶”，看起來有些“隨意”，卻是最近武林夜市當紅“爆款”，每晚攤位前大排長龍，場場賣空。

攤主朱星辰沒有想到，自己花了一個月研制的配方，竟然在夜市這片競品林立的“紅海”脫穎而出。“這幾天每天準備的量都比前一天翻倍，但還是不夠賣。”

這樣的火爆，在武林夜市經理葉連忠看來，是夜經濟全面復蘇的信號。“在游客減少的情況下，我們夜市目前客流量幾乎已恢復到同期水平。現在夜市攤位很俏，不少人還得排隊等著入場呢。”

“一鋪難求”的背后，是傳統夜市積極應對疫情影響，以精細化管理及時捕捉和滿足市場需求變化，借助直播等數字化方式線上引流，推動消費快速回暖。

4月份復市開工后，葉連忠所在的杭州尚品商業管理有限公司，一方面通過免租、提供免費盒飯、發放紅包等一系列安商穩商措施，吸引商戶回歸，幫助他們復工復產，一方面針對疫情特殊場景下人們消費需求的變化，對場內業態進行了及時調整。

“我們夜市以往圍繞旅游業態，主營非遺文化產品、手工藝品、創意商品、文創產品等。但受疫情影響，旅游按下‘暫停鍵’，游客大幅減少。在這種情況下，夜市最緊要的是要先‘自救’，活下去。”葉連忠介紹，4月以來，武林夜市的攤位更換率在2%左右，比往年要高些，一個顯著的變化就是美甲等生活服務類攤位多了，旅游紀念品攤位少了，但是非遺手工等特色攤位仍保留著。“放大收益高的業態，調整受影響大的業態，同時通過減免補助等措施保持特色業態比例，這樣才能謀求長遠發展。”

“萬物皆可直播”時代，夜市也不例外。為了幫助商戶“吸粉帶貨”，武林夜市運營方把“直播間”搬進了市場里，還請來平臺網紅，與商戶交流如何結合產品特色拍攝小視頻、做直播。同時，夜市還設置了獎勵機制，對漲粉快的直播商戶給予一定現金獎勵，提高商戶直播的積極性。

架上鎂光燈和手機，一邊忙不迭地招攬生意，一邊激情洋溢地互動直播……如今，這幾乎已為武林夜市商戶的“必備技能”。

“一套組合拳打下來，夜市商目前的平均營收不減反增，上漲了5%左右。”葉連忠對未來顯得信心十足，“隨著跨省旅游開放，接下來游客量將漸漸恢復，在做好疫情防控的前提下，我們夜市的人氣一定會越來越旺。”

商場與夜市“組CP”：雙向賦能“吸睛”更“吸金”

而在武林夜市不遠處的嘉里中心，由上海安義夜巷團隊打造、融合杭州特色潮流文化元素的城中里巷，在剛剛過去的這個周末夜晚C位“出道”，刷屏朋友圈。

相較于傳統夜市的接地氣，“文藝范”“時尚潮”與跨界融合成為城中里巷當仁不讓的關鍵詞。300米的夜巷區域內，入駐了包括美食、文創、農產品、花藝、娛樂互動、舞臺表演、手作體驗等60多個攤位，形成食、游、購、娛、體、展、演等多元一體的夜間消費市場。

不止嘉里中心，趁著夏季紅利發力夜市,以更加靈活的方式嵌入城市生活,成為消費復蘇階段杭城眾多商場的選擇。

6月底，迎來開業三周年的杭州來福士中心，聯動皮爺咖啡、鐘薛高、MINI、西貝莜面村等場內近20家品牌，以及NIO x Prée快閃和其他30余家知名市集攤主，以一場限時游園夜市熱鬧“慶生”。杭州來福士相關負責人表示，夜市舉辦期間，商場內各業態營業額環比均有所增長，目前正緊鑼密鼓地籌劃第二期活動。

而從7月起，龍湖杭州金沙、濱江、西溪、紫荊天街也紛紛開啟了“夜經濟+戶外經濟2.0”夏日狂歡季。如金沙天街啟動了“夜光市集”計劃，創造了一個屬于年輕人世界的創意市集；紫荊天街利用購物中心的公共區域，拓展出城市級超IN網紅打卡點——1009#天上街市，搭配多元化體驗活動，讓街市充滿互動感和娛樂性；濱江天街則聯合杭城最大的音樂愛好者根據地平臺——凡人樂社，推廣晚間音樂計劃理念，打造特色音樂客廳；而西溪天街通過原創IP與網紅IP聯動——自主IP西禧夜市與知名網紅“小黃鴨”聯名打造“B.DUCK趣游Da派對小黃鴨主題游樂園”，以各式各樣的趣味場景吸引消費者前往體驗。

好吃、好看、好玩、 好逛、有范，這些商場中開出的夜市，集齊了“網紅”要素，不僅成功占據了消費者的相冊朋友圈，也讓他們心甘情愿地亮出了支付二維碼。以西溪天街西嬉夜市第一期為例，集市周邊客流提升了20%，聯動品牌銷售額環比提升了30%，獲得自然曝光1092萬次。

商場與夜市的創新組合，碰撞出了不同玩法，激發了更多可能，正以雙向賦能激蕩出更強勁的消費力量。

記者手記

夜市，濃縮著一個城市的夜生活，是一個地方經濟繁華的重要指標。

這種頗具歷史感的集市販賣方式，在當下正在經歷一輪全新的演變和升級：傳統夜市用上了現代規范化管理，撕掉“臟亂差”的標簽，成為一個城市經濟與文化的地標，并借助數字化工具接軌互聯網消費的浪潮；新興夜市通過復合場景打造，以更前衛、創新、多元的業態融合方式注入新鮮感，觸發人們多重感官享受，豐滿著消費者的物質和精神獲得感。

而無論傳統與新興，它們演變的核心與邏輯是一致的，那就是消費升級的趨勢不變，人們對美好生活的向往，始終如一。

當華燈初上，熙攘人群涌向琳瑯滿目的攤位，歡笑此起彼伏：這是一個城市日常又令人著迷的煙火氣，更是這個城市消費經濟不斷前行的新動力。