“張大爺，您可真準時，菜剛上齊您就到了。”“我家就住在食堂旁邊，走路幾分鐘的事兒，吃飯不積極哪行啊！”

　　近日上午10時40分，家住溫州市龍灣區永中街道的83歲老人張立忠，準時到家對面的萬順社區老年食堂用餐。面對這位幾乎天天到食堂“報到”的老人，服務員熱情地上前打招呼。自今年4月1日開業以來，這家食堂憑“60歲以上老人優惠3元、70歲以上老人優惠5元、80歲以上老人優惠8元”的惠民措施，每天吸引80多位老年“鐵粉”。

　　當前，溫州60歲以上老人約有187萬。為此，當地大力發展老年助餐服務——自2022年起，連續3年將老年食堂列為市級民生實事重點推進，累計建成老年助餐服務點1348家。然而在保持公益屬性的同時，如何實現助餐服務健康可持續發展成為社會關注的焦點。針對老年食堂長效運營難、服務供給不足、資金來源等問題，溫州創新推出“政府補一點、社會捐一點、村集體支一點、老人出一點”的“四個一點”模式，通過多維度、立體化的老年助餐服務，逐步破解難題。

　　多元化運營，因地制宜為老人辦“食”事。位于溫州泰順縣鳳垟鄉三門垟村的居家養老服務照料中心既是老年食堂，也是當地老人的工作間。“在這里吃飯，不僅不用花錢，還能賺錢哩。”62歲的周愛芬一邊熟練地處理著手中的鞋包材料，一邊自豪地說，“按鞋廠需求每天貼里布，每月能賺1000元，減去老年食堂400元費用，還能攢600元零花錢。”

　　為提高山區老人養老支付能力，溫州引導山區縣將輕便的來料加工手工活引入村社，計件支付工資且不設工作量。這種“勞養結合”的方式，吸引了大量老人參與。

　　與山區縣不同，萬順社區老年食堂內，葷素同價的自助餐式菜品，讓老年餐有了更多選擇。“這里葷素搭配合理，由我們自己選，想吃多少打多少，按重量收費。”張立忠向記者展示他的餐盤，里面有蝦、魚、山藥和花菜兩葷兩素，“優惠8元后自己只付5元，這里飯菜可口，環境又好，關鍵是方便。”

　　“不同地區的老人，在消費觀念和助餐需求上存在差異。”溫州市民政局相關負責人介紹，在鹿城、龍灣、甌海等城區，溫州鼓勵社會餐飲企業參與養老助餐，這些老年食堂（鄰里食堂）除了滿足老人用餐需求，也對公眾開放，通過社會化運營收入為老人提供不同程度優惠。目前，溫州已成功建立近百家這樣的食堂。

　　拓寬服務隊伍，讓老人享受幸福“食”光。為了解決行動不便老人的就餐難題，溫州發動黨員干部、志愿者和外賣小哥，不斷擴展助餐送餐網絡，打通配送的最后一公里。在溫州蒼南縣靈溪鎮養老服務中心老年食堂，工作人員每天要提前統計行動不便者的用餐需求，一到飯點，當地退休老干部就會和外賣騎手分頭上門送餐。溫州洞頭區針對區內老人居住分散情況，采取“中央廚房+助餐點+配送餐”等多種形式，聯動黨員干部、志愿團體送餐上門，日均服務1800余名老人。

　　激活公益慈善力量，助力老人“食”有所依。溫州素有“商行天下、善行天下”的美名，通過發揚扶貧濟困、樂善好施的傳統優勢，溫州引導公益慈善組織、愛心企業、愛心人士以慈善捐助方式參與老年助餐服務。溫州瑞安市崇德慈善食堂門口，張貼著各界人士捐贈名錄，這家由慈善團體創辦的老年食堂，開辦僅兩年已向社會爭取92萬余元慈善資金。目前，溫州全市已有626個助餐慈善基金，募集資金達9600余萬元。

　　小食堂持久飄香，托起老人“舌尖上的幸福”。記者從溫州市民政局了解到，溫州已連續多年發放老年助餐相關補助，2022年以來，全市財政累計投入逾1.1億元；今年1月至10月，溫州已為老人提供助餐945萬次，較2023年同比提高35%，高峰期日均服務從2023年的3.2萬人次提高至3.5萬人次。

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