酷暑盛夏，熱浪滾滾。持續的高溫天，老年人的吃飯問題有保障嗎？飯菜是否對胃口？帶著問題，記者近日來到湖州部分助餐點，一探究竟。

　　8月3日10時，記者來到安吉昌碩街道老年食堂。一進門，陣陣涼意撲面而來。“熱壞了吧，這是我們本地的六月桑，快喝一口吧。”見到記者，正在聊天的老人鄧時豐趕忙遞上了一大杯涼茶。

　　鄧爺爺告訴記者，最近天氣熱，老年食堂里不僅有空調、電視，午飯、晚飯也在這里一并解決，時不時還有冷飲和小零食提供，大家都把這里當成了第二個家。

　　食堂負責人諶磊說，高溫天容易讓人食欲不振，吃飯沒有胃口。為了讓老年人“多吃一口”，他們可沒少花心思：不僅對就餐環境進行了優化，還增加了新鮮蔬菜和水果的供應。另外，廚師團隊在設計菜譜時，也充分考慮到了老年人的實際情況，減少了油膩、辛辣和重口味菜品的供應，增加了清蒸魚、清炒時蔬等對腸胃負擔較輕的菜品，受到了老年人的一致好評。

　　記者從湖州市民政局獲悉，截至目前，湖州已建成千余個標準化助餐點，隨著高溫天氣的到來，這些助餐點將結合各自的實際情況，推出形式多樣、各具特色的專“暑”服務，全力守護老年人的幸福“食光”。

　　高溫天里，食品容易變質，老年食堂如何確保餐品的可口、新鮮？在吳興區智慧養老服務中心老年食堂，記者見到了化身“主播”，正在對食材進行直播的食堂管理員丁啟航。

　　“蝦是放在專屬封裝袋子里的，里面鼓鼓囊囊都是氧氣。這是封簽，日期顯示是今天的。我們打開袋子，看看，蝦都是鮮活的，等一下就把它做成‘醬爆明蝦’。”丁啟航說，老年人對食材新鮮格外看重，通過這樣的形式，可以讓老年人吃得開心、放心。

　　記者在采訪時發現，為了老年人準時、準點吃上可口的飯菜，服務中心的工作人員都很拼：灶臺邊，大廚的衣服早已被汗水浸透了，可他擔心的卻是“菜涼了就不好吃了”；送餐員吳素華頂著酷暑送完30多份餐食后，才捧起自己的午飯。該中心負責人告訴記者，自7月15日以來，送餐員沒有一人請假，也沒有出現過遲達、錯漏等情況，送餐前，他們每個人的口袋里都揣上了藿香正氣丸。

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