歲末寒冬，吃一碗熱氣騰騰的魚湯飯，是江南生活獨有的暖意。

1月5日下午，為期三天的魚文化節(jié)在湖州南潯荻港漁莊鳴鑼開幕，嘗一碗魚湯飯、吃一口桑葉雞、來一場親子研學……徜徉在古村，一邊是水鄉(xiāng)的搖櫓聲，一邊是人間的煙火氣。

連續(xù)舉辦了15屆的荻港魚文化節(jié)，人氣越來越旺，早已成為江南水鄉(xiāng)最有影響的民俗節(jié)慶。一碗魚湯飯為何能“長紅”？聞著魚湯鮮香，我們走進荻港古村，一探隱于苕溪的魚桑豐收盛況。

全球非遺添“底料”

在一片歡聲笑語中，村民身穿魚紋彩衣、寫魚字、唱魚歌，用千斤鍋、百座魚灶現(xiàn)場烹飪。

2016年吃掉3噸魚，2019年吃掉10噸魚……“今年估計又要破紀錄。”湖州荻港某生態(tài)旅游開發(fā)有限公司副總經(jīng)理龐勇強難掩興奮。

大鍋里的青魚來自村里最大的“寶地”——占地1007畝的桑基魚塘。從高空俯瞰，上百個魚塘有圓有方，養(yǎng)殖了四大家魚，塘基種植了桑樹，桑葉喂蠶、蠶沙養(yǎng)魚、魚糞肥塘。

2018年，“湖州桑基魚塘系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織授予全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，荻港村則是中國傳統(tǒng)桑基魚塘系統(tǒng)最集中、面積最大、保留最完整的核心區(qū)。全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在國內(nèi)只有22項，湖州僅此一項。2022年，荻港桑基魚塘又入選《生物多樣性公約》締約方大會第十五次會議（COP15）國家展主展區(qū)素材。

“金字招牌來之不易。”荻港村黨委書記楊升輝說，曾經(jīng)村里家家戶戶靠桑基養(yǎng)魚養(yǎng)蠶致富，后來村民外出經(jīng)商務工，魚塘也逐漸荒廢，險些被填平開發(fā)。2005年，土生土長的荻港女兒徐敏利利用當?shù)鼗膹U濕地、老桑地、老魚塘等，建起了集生態(tài)養(yǎng)殖、休閑度假、文化體驗等一體的農(nóng)旅度假中心——荻港漁莊。鎮(zhèn)里村里加大了資金投入，桑基魚塘逐漸“蘇醒”了。

當天的魚文化節(jié)上，集中展示了產(chǎn)自桑基魚塘系統(tǒng)中的20余種動植物。龐勇強告訴記者，前期團隊調(diào)研發(fā)現(xiàn)，荻港桑基魚塘系統(tǒng)內(nèi)有近百種植物，近年來桑樹品種增加到了100多種。荻港成為浙江省級生物多樣性體驗地。

如今，桑基魚塘有了地方立法保護，村民們更加“呵護”這片生態(tài)系統(tǒng)。徐敏利說，2023年他們就開始利用生物多樣性，嘗試古法養(yǎng)魚，比如發(fā)現(xiàn)魚得了腸胃疾病，只要在池塘邊割一把辣蓼（一種當?shù)刂参铮嗨榱巳龅教晾锝o魚吃。“相比喂食各種魚藥要生態(tài)多了，這樣能讓桑基魚塘的生態(tài)系統(tǒng)得到更好循環(huán)。”在徐敏利看來，家門口的桑基魚塘就是一座生物、文化和技術(shù)基因的寶庫。

魚桑文化來“調(diào)味”

15屆魚文化節(jié)，不僅有著農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的“背書”，還有荻港村千年民俗文化的“賦能”。

當天的魚文化節(jié)上，除了魚樂、魚歌、魚舞、魚火、魚宴等傳統(tǒng)節(jié)慶表演，還有“百印魚桑”篆刻藝術(shù)展、荻港蠶花貓手作展等現(xiàn)代文藝展覽。由土絲瓜做成藝術(shù)墻、土豆上畫卡通、五谷雜糧拼成的祝福……這些既“土”又很潮的設計創(chuàng)意者，除了湖州魚桑文化研學院院長王似鋒，還有荻港村的普通村民。

“‘無魚不成宴’的習俗在湖州已延續(xù)近千年。”王似鋒說，每年1月荻港迎來捕魚時節(jié)，村民聚在一起吃魚湯飯是老傳統(tǒng)。如今，村民們早已成為了節(jié)慶的主角，盡情地向各地游客展示魚桑文化的魅力。

荻港漁莊糕點師章小林是本地村民，這些年，他挖掘荻港魚桑文化，研發(fā)了十幾款特色糕點。現(xiàn)場，他親手制作的桑果糕很快銷售一空。

74歲的村民孫央囡也趕來活動現(xiàn)場，“這些年越來越多小朋友來到村里研學體驗。”她說，在荻港村，像她這樣的魚桑研學人家數(shù)量已由42戶發(fā)展到200余戶，她們都經(jīng)過培訓上崗，帶孩子們?nèi)ゲ缮！⒃诎鰵ど献鳟嫛~湯飯，感受魚桑魅力。

“魚兒樂，魚兒游，春江水暖向東流……”村里的湖州魚桑文化研學院內(nèi)，一首朗朗上口的《魚樂鼓》總會讓人不自覺吟唱。至今，魚桑研學院已接待了數(shù)百批次近10萬名學生前來研學，形成了40多門研學課程。

古村復活旺“煙火”

如果魚文化節(jié)是一張引人入勝的扉頁，那千年底蘊的荻港是一本值得細讀的書。如今，幾乎每個雙休日，都有一批又一批的游客到村里“深度游”。

在荻港古村，一座座民居臨水而興，青磚黛瓦。杏花酥雨里，坐上古村的手搖船。這是舒乙筆下“最好的江南小鎮(zhèn)”。

漫步在荻港，不僅到處飄著魚湯飯的香味，一股年輕的氣息也撲面而來：“苕溪漁隱荻港美食”一條街內(nèi)，咖啡吧、酒吧、露營等業(yè)態(tài)隨處可見；2023年開放的同善藝術(shù)館內(nèi)，3D效果的海浪、光影串成的藝術(shù)作品讓人耳目一新；即將營業(yè)的親子民宿由老宅改建，白墻黑瓦配合現(xiàn)代風格的裝修，打造出親子主題房間……

近年來，荻港村主動融入南潯長三角親子樂園建設，魚桑文化歷久彌新，構(gòu)建漁莊研學、古村游學、桑基魚塘體驗旅游板塊，形成獨特的農(nóng)旅結(jié)合、以旅帶農(nóng)發(fā)展格局。桑基魚塘系統(tǒng)展現(xiàn)出“全民共富、全域共美”的新時代圖景，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)注入了強勁活力。2023年，荻港村游客量突破78萬人次，帶動旅游收入和土特產(chǎn)銷售超億元。

眼下，荻港村圍繞全域4A級景區(qū)打造，正在加緊修繕南苕勝境、積川書塾、四面廳等老建筑，新建開沅書院、中國非遺館，建設荻港古村5.3公里的精品旅游環(huán)線。“只有不斷挖掘文化基因，激發(fā)活力，古村才能‘長紅’下去。”楊升輝說。

分享讓更多人看到