“我們的遂昌長粽又名‘長情粽’‘分享粽’。一家人一起分享一根長粽，寓意長長久久、團團圓圓。”近日，在麗水市遂昌縣，一場以“共走富裕路 ‘粽’享端午情”為主題的網絡直播暨產銷資源對接活動，在鄉村主播們的熱情介紹下開啟。

　　整場活動為時2個小時，全網直播觀看量達6萬余人次，賣出2000余份遂昌長粽。

“共走富裕路 ‘粽’享端午情”主題網絡直播暨產銷資源對接活動。遂昌縣委宣傳部供圖

　　一根長粽，承載著遂昌的民俗、文化和情感。如今，當地長粽產業通過“生產鏈”“營銷鏈”“用工鏈”環環相扣，資源實現就地轉化，撬動了山鄉“共富鏈”。

　　生產鏈迭代升級：傳統生產變得“不傳統”

　　稱米、放肉、包裹、稱重、系繩……遂昌縣三仁畬族鄉一家農業公司的生產車間內一片忙碌景象。無菌車間、智能蒸煮機……一整套數字化工廠設備打破了傳統長粽的制作工序，淘米、拌餡、粽葉清洗、蒸煮、包裝等環節實現全流程智能化操作，干凈衛生而且效率高。

現代化粽子生產車間。遂昌縣委宣傳部供圖

　　“我們廠現在日產粽子約2萬根，但市場上仍供不應求。”該公司負責人鄭富明樂呵呵地說，3月以來，該廠就已接到近100萬根粽子訂單，銷售額高達1200萬元。

　　遂昌長粽的熱銷并非個例。“目前我們正在趕制的長粽有6萬多根，預計端午節前一共有15萬根左右的訂單。”另一家食品廠總經理翁升說，目前工廠里60多名工人正在趕制長粽訂單。

　　營銷鏈探索創新：推陳出新變得“多樣化”

　　“我現在手里的這款長粽，就是今年特別推出的小畬粽，大家可以從右下角小黃車下單……”在三仁畬族鄉“小畬味”直播間，身著畬族服飾的主播雷思敏向網友介紹道。這家由三仁畬族鄉8個行政村聯合成立的強村公司，立足三仁鄉2家長粽廠的產業優勢，合作拓寬線上長粽銷售渠道，在開拓長粽銷售路徑的同時，也增加了村集體經濟收入來源，探索出了一條共建共贏共富之路。2022年以來，小畬粽在各大網絡平臺的直播銷售額達40余萬元。

　　不光是“小畬味”，在遂昌，各類長粽推介會、長粽直播每天都在上演。與此同時，經過多年演變，遂昌長粽的用料和口味也在不斷推陳出新，除了傳統梅干菜肉粽和豆沙粽，遂昌粽企還積極探索迎合市場需求，在口味上謀變創新突破，芋艿鮮肉粽、烏飯粽、紅茶紅豆粽等品種應運而生。

創新推出的鮮肉芋頭粽。遂昌縣委宣傳部供圖

　　“除了傳統口味，現在很多顧客也會定制自己喜歡的餡料，我們也在粽子的口味、大小、包裝上不斷改良。”該農業公司負責人說，從目前的市場反饋看，遂昌長粽的多樣化改進也滿足了不同年齡消費群體的各類需求。

　　用工鏈技能培訓：增加收入變得“有意義”

　　市場需求不斷增加，如何破解訂單來不及處理和技能工人急缺的問題？三仁畬族鄉黨委政府意識到長粽產業還要做好技能工人培育的文章。

　　“我們先將粽葉疊好，再將適量糯米平鋪在上面。”“纏繩子的時候要抓緊粽子，不能把里面的糯米漏出來。”……5月25日，在三仁畬族鄉好川村文化禮堂里，一場長粽制作專項職業技能培訓拉開帷幕，共有55名學員參加培訓。

　　現場，在培訓老師的指導下，學員們正在緊張地進行包粽技能的實操學習。“現在家附近粽子廠經常發招工的信息，自己不會包粽子也沒有就業的機會。”三仁畬族鄉十三都村村民周小球表示，作為此次培訓的學員之一，她希望自己能夠順利早日上崗。

村民正在學習包制端午長粽。遂昌縣委宣傳部供圖

　　“粽子產業日益興旺，對掌握包粽技能的人才需求量也在不斷增加。”遂昌縣民政局養老服務科科長梁旭偉介紹，通過考核的學員將獲得相關資質證書以及進入粽子生產企業工作的機會，讓一些想就業、就業難的群眾掌握一技之長，同時也為本地粽企解決用人需求，推動遂昌粽子產業的健康發展。

　　“我們每人每天可以包400多根粽子，一年下來，光是包粽子的這幾個月就能賺三四萬元工資。在家門口打工，還方便照顧家人。”當地一粽廠工人張冬梅說。

　　三仁鄉的長粽“產業鏈”，是近年來遂昌長粽產業不斷探索發展的縮影。

遂昌長粽。遂昌縣委宣傳部供圖

　　“遂昌的長粽產業每年產值增長率都保持在28%以上，2021年遂昌全縣長粽產值達1.5億元。今年，在‘產業+電商’模式布局下，全縣長粽的產值預計將達到1.8億元。”遂昌縣農業農村局局長周安濤表示，下一步，該縣將在保留原有惠民政策的基礎上，進行新一輪的農業產業政策迭代升級，在支持長粽精深加工、農產品流通銷售、農業主體培育招引、農產品品牌建設和農業科技創新等方面不斷加碼，做大做強遂昌長粽品牌。（周懿梅、郭超）

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