日前在浙江某農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的廠房內(nèi)，幾名工人熟練地用天然香草繩將一只只干凈肥美的青蟹捆扎好，放進特制泡沫箱中，等待配送到廣東。

　　位于臺州三門縣海潤街道的該公司自主研發(fā)了多項專利技術(shù)，并在全國各地建立了近40個專賣店及銷售網(wǎng)點。這其中，在青蟹捆扎方面的創(chuàng)新和突破讓公司負責人方明格外自豪。據(jù)悉，他們從泰國批量進口天然香草繩，代替原先的“土味”捆扎繩，深受客戶喜愛。

　　這種香草繩不僅重量輕、干凈衛(wèi)生，而且自帶一股清香。捆扎前他們還會將蟹清洗干凈。消費者拿到青蟹后，只需簡單沖洗，便能直接上鍋蒸，省去了麻煩的前期清理過程，同時蒸出的青蟹帶有一股天然的草香味。

　　使用這種繩子是否會增加企業(yè)的成本？“我核算過，批量進口的香草繩每斤成本大概6元左右，比起常規(guī)的繩子成本增加了近6成，但因其質(zhì)地輕盈、強度高，捆扎單只青蟹的繩子使用量減少了，換算起來，提升的那點成本可以忽略不計。”方明表示，這項嘗試很快獲得市場認可，不僅化解了青蟹捆綁繩“有貓膩”的嫌疑，也大大提升了青蟹的觀感和品質(zhì)。

　　“接下來，我打算將這種香草繩分發(fā)給更多的蟹農(nóng)，教會他們更規(guī)范的捆扎手法，在收購青蟹前就把這道工序做完，更加節(jié)省時間和成本。”方明說。

　　在三門，青蟹的養(yǎng)殖面積有近9萬畝，產(chǎn)量占全國九分之一，年產(chǎn)值超16億元。產(chǎn)值攀升背后，面臨的困難和瓶頸也不少。早些年，三門青蟹的捆扎問題頻上熱搜，不規(guī)范的青蟹捆扎繩使用，以及部分不良商家在捆扎繩上動手腳，導(dǎo)致“一斤青蟹三兩繩”的情況出現(xiàn)，對三門青蟹的口碑帶來負面影響。

　　近些年，三門對青蟹的包裝和捆扎重拳出擊，陸續(xù)發(fā)布捆扎標準，明確青蟹在捆扎物包裝時單體捆扎物重量不應(yīng)超過單體青蟹總重（包括捆扎物）的5%，并對捆扎物材料也做了要求，規(guī)定采用綠色、環(huán)保材質(zhì)的捆扎帶（繩）等捆扎物，減少廢物量。在宣傳規(guī)范捆扎、加強捆扎超標整治等方面也采取相應(yīng)措施，進一步維護三門青蟹的品牌形象，促進產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

　　據(jù)悉，接下來，三門將總結(jié)該公司的做法、經(jīng)驗，在全縣的青蟹養(yǎng)殖戶中推廣香草捆扎繩。

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